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SUBSTRAT RESTAURANT

Charmant mélange entre un atelier d’artisan et une maison de campagne pour ce bistronomique atypique. La cuisine, révélée derrière une jolie verrière, permet au chef, Hubert, d’assurer une présence constante sur la salle. Dans l’assiette du Substrat, des saveurs issues de la cueillette (herbes et champignons) afin de sublimer des produits en provenance directe du producteur et bio de préférence. Côté vin, une bien jolie sélection, à déguster aussi au verre.
Candidat
2017

shop

Adresse : 7 rue Pailleron
Ville : LYON
Code Postal : 69004
Tél. :
Email : epicurien@abcdugout.com
Site internet : www.substrat-restaurant.com

design & architecture

GATE STUDIO

Gualter VAZ - Architecte
Adresse : 21 rue d'Ivry
Ville : Lyon
Code Postal : 69004
Tél. :
Email : contact@gatstudio.fr